Cocinero/a de línea
Patrocinio de visa
Hotelería y turismo · Dunedin, Nueva Zelanda · Jornada completa · 25–30 NZD/hora · Visa: Patrocinado por el empleador
Una nueva propuesta gastronómica de nivel en Dunedin, Nueva Zelanda, incorpora un/a cocinero/a de partida (Line Chef). La cocina toma inspiración italiana y trabaja con ingredientes de estación, pastas frescas, pizzettas y masas tradicionales. Tu responsabilidad será organizar una partida durante la preparación y el servicio, coordinándote con el Head Chef, el Sous Chef y el resto del equipo para sostener calidad, porciones y tiempos. También vas a contribuir a establecer las prácticas de la cocina desde su apertura.
Las personas del exterior con formación y experiencia adecuadas podrían ser elegibles para el patrocinio.
En el CV en inglés, contá qué partidas manejaste y qué elaboraciones de pasta o masa dominás. Armá tu presentación de cocina italiana con Build AI CV y dejá clara tu experiencia durante servicios de alta demanda.
Tus funciones
- Hacerse cargo de una partida desde la preparación previa hasta la finalización del servicio.
- Cocinar y emplatar conforme a las recetas y pautas del restaurante, manteniendo calidad, porciones, presentación y tiempos consistentes.
- Colaborar en la elaboración de pasta fresca y masas tradicionales.
- Planificar la mise en place para que la partida esté lista para la actividad de cada día.
- Participar en el control de existencias, los pedidos, el cálculo de costos de alimentos y los inventarios.
- Cumplir las normas neozelandesas de seguridad alimentaria e higiene y mantener una estación limpia, ordenada y eficiente.
- Coordinar el trabajo con el Head Chef, el Sous Chef y los demás integrantes de la cocina.
- Aportar al desarrollo del equipo y a una cocina profesional, disciplinada y con buenas prácticas de trabajo.
Requisitos
- Mínimo 3–5 años de experiencia profesional de cocina pertinente para la función.
- Experiencia comprobada en cocina comercial, incluidos servicios concurridos o de gran volumen.
- La experiencia en cocina italiana se valora con especial preferencia.
- Capacidad demostrada para llevar una partida de manera independiente.
- Sólidos conocimientos de preparación de alimentos, higiene y seguridad alimentaria, junto con comprensión del control de existencias y de los sistemas de cocina comercial.
- Se valora preferentemente una titulación de cocina pertinente, como NZ Level 4 o equivalente.
- Buena organización y atención al detalle.
- Capacidad para mantener estándares consistentes bajo presión.
- Disposición para trabajar por la noche y los fines de semana en una operación de seis días.
- Es obligatorio tener autorización legal para trabajar en Nueva Zelanda o cumplir los requisitos de Accredited Employer Work Visa.
Postulación: Enviar postulación por email · WhatsApp
Guía de visas: AEWV de Nueva Zelanda desde Argentina | JobsAbroad