Chef de cocina
Patrocinio de visa
Hotelería y turismo · Queenstown, Nueva Zelanda · Jornada completa · 27 NZD/hora · Visa: Patrocinado por el empleador
La calidad del plato y la organización del equipo se encuentran en esta función de chef (Chef) en Queenstown, Nueva Zelanda. Un restaurante busca experiencia en puestos de responsabilidad para coordinar preparación y servicio, contribuir al menú y acompañar el funcionamiento diario de una cocina con hasta 12 personas. La posición es de jornada completa, con un valor indicado de 27 NZD por hora.
Vas a trabajar con distintas partidas, revisar mercadería y coordinar insumos con proveedores y responsables del negocio. El seguimiento de costos, el uso de sistemas digitales y la comunicación del desempeño de cocina también integran el puesto. Hay patrocinio de visa disponible para candidatos elegibles; la evaluación considera la experiencia demostrada y la trayectoria profesional.
Contá en tu CV en inglés cómo coordinaste equipos y qué control de inventario realizaste. Para darle claridad a tu experiencia de conducción, prepará tu perfil de chef con responsabilidad de equipo en Build AI CV.
Tus funciones
- Preparar, cocinar y terminar platos según recetas y necesidades del servicio, manteniendo calidad y presentación constantes.
- Seleccionar y revisar ingredientes por su frescura, calidad y aptitud.
- Limpiar, cortar, procesar, condimentar, calentar y enfriar alimentos, controlando tiempos y temperaturas de cocción.
- Adaptar los métodos de preparación a necesidades dietarias y alimentarias especiales.
- Coordinar la preparación y el servicio, orientando y apoyando al equipo en la práctica.
- Colaborar en la conducción diaria de un equipo de cocina de hasta 12 personas.
- Cubrir distintas partidas de cocina cuando sea necesario.
- Revisar las entregas, informar problemas de calidad y almacenar los ingredientes correctamente.
- Controlar alimentos disponibles, inventario y necesidades de equipos, y colaborar en compras y coordinación con proveedores.
- Aportar recetas nuevas, ideas para el menú y mejoras de platos existentes.
- Mantener procesos exactos y uniformes, usando sistemas digitales de control de responsabilidades y reportes.
- Seguir el consumo de alimentos y colaborar en el control de costos y de los recursos de personal de cocina.
- Informar a la dirección sobre el desempeño de la cocina.
- Promover un equipo profesional y positivo, sosteniendo los estándares tanto en períodos intensos como tranquilos.
- Detectar problemas operativos y tomar medidas para resolverlos.
- Cuidar la limpieza, higiene y condiciones de los equipos, cumpliendo procedimientos laborales y normas de inocuidad alimentaria.
- Contribuir a mejorar continuamente los sistemas de cocina y los estándares de servicio.
Requisitos
- Mínimo 3 años de experiencia profesional en cocina.
- Trayectoria en restaurantes establecidos, locales gastronómicos o cocinas comerciales.
- Experiencia en un puesto de cocina de nivel superior o con responsabilidad.
- Antecedentes laborales genuinos, pertinentes al puesto y verificables.
- Capacidad demostrable para cocinar y preparar alimentos en la práctica.
- Conocimiento sólido de los procedimientos de una cocina profesional.
- Capacidad para desempeñarse con solvencia en varias partidas.
- Capacidad para coordinar y apoyar a otros integrantes de la cocina.
- La experiencia previa supervisando o liderando equipos de cocina es muy deseable.
- Conocimiento sólido de estándares de calidad y presentación, necesidades dietarias y preparación segura de alimentos.
- Experiencia en control de stock, inventario e insumos de cocina.
- El conocimiento de costos de alimentos y eficiencia operativa es una ventaja.
- La experiencia colaborando con el desarrollo de menús o la creación de recetas es una ventaja.
- Capacidad para mantener la calma y la eficiencia bajo la presión del servicio.
- Buena comunicación y trabajo en equipo, actitud profesional, disposición para asumir responsabilidades y capacidad para trabajar eficazmente con proveedores y dirección.
- Disposición para aprender los sistemas digitales usados en el control de responsabilidades y los reportes del restaurante.
- Inglés fluido para hablar, leer y escribir.
- Capacidad para aportar documentación de respaldo de calificaciones y experiencia profesional; es obligatorio cumplir las condiciones de empleo y visa aplicables en Nueva Zelanda.
Postulación: Enviar postulación por email · WhatsApp
Guía de visas: AEWV de Nueva Zelanda desde Argentina | JobsAbroad