Chef de cocina
Patrocinio de visa
Hotelería y turismo · Auckland, Nueva Zelanda · Jornada completa · 32 NZD/hora · Visa: Patrocinado por el empleador
Si ya manejaste una partida, esta posición de chef (Chef) en Auckland, Nueva Zelanda, reúne preparación, servicio y control de mercadería bajo tu responsabilidad. El trabajo corresponde a un Chef de Partie que colabora con el Head Chef, el Sous Chef y el resto de la cocina. La propuesta es de jornada completa y el valor indicado es de 32 NZD por hora.
Además de cocinar y presentar platos de estilo internacional, vas a aportar a los especiales diarios y al menú de temporada. El cuidado de ingredientes, la rotación del stock y la reducción del desperdicio acompañan el trabajo frente al servicio. También forman parte de la función conocer productos locales y participar en reuniones, capacitación y visitas a proveedores.
Dejá claras en tu CV en inglés las partidas que llevaste y tu formación en higiene alimentaria. Para mostrar ese recorrido, organizá tus antecedentes como jefe de partida en Build AI CV.
Tus funciones
- Llevar la preparación y el funcionamiento diario de la partida asignada, incluida la mise en place para el servicio.
- Cocinar y presentar platos con un nivel profesional alto y constante.
- Trabajar bajo la dirección del Head Chef y el Sous Chef, tomando la iniciativa dentro de la propia partida.
- Colaborar en los especiales diarios y los menús de temporada, y aportar ideas al desarrollo de la carta.
- Usar los ingredientes con cuidado para mantener la calidad y controlar los costos de alimentos.
- Preparar platos de estilo internacional para un salón gastronómico profesional.
- Mantener las áreas de preparación limpias, ordenadas y listas, con elevados estándares de higiene personal, inocuidad y saneamiento.
- Vigilar las existencias e informar al personal superior qué ingredientes hacen falta.
- Recibir, revisar y almacenar entregas, rotando mercadería en cámaras de frío, congeladores y depósitos secos.
- Reducir desperdicios mediante una preparación, un almacenamiento y un manejo de stock cuidadosos.
- Conservar la eficiencia y la calma en servicios de alto volumen.
- Participar en reuniones de equipo, capacitación, visitas a proveedores y actividades de desarrollo.
- Familiarizarse con los ingredientes y productos locales de Nueva Zelanda.
- Tratar con cortesía a los comensales cuando corresponda y mantener buenas relaciones dentro de un equipo multicultural.
- Ayudar a colegas según las necesidades de la cocina y cumplir otras tareas razonables indicadas por sus responsables.
Requisitos
- Experiencia profesional como Chef de Partie o en un puesto similar dentro de una cocina comercial, con práctica en el manejo de una partida propia.
- Capacidad para preparar y cocinar alimentos con estándares profesionales.
- Conocimiento sólido de preparación de alimentos, higiene de cocina y procedimientos de inocuidad alimentaria.
- Capacidad para trabajar con autonomía y, al mismo tiempo, contribuir eficazmente al equipo.
- Desempeño constante en una cocina de ritmo intenso.
- Buenas habilidades de comunicación y trato interpersonal.
- Responsabilidad, profesionalismo y actitud positiva frente al trabajo.
- Atención al detalle y compromiso con la calidad de los alimentos, pasión por la cocina y disposición para desarrollarse profesionalmente.
- Capacidad para trabajar con respeto en un equipo multicultural.
- Buena organización y administración del tiempo.
- Las calificaciones culinarias relacionadas con el puesto son una ventaja.
- Capacidad para presentar pruebas genuinas y verificables de la experiencia profesional y las competencias declaradas; para quienes se postulen desde el exterior es obligatorio satisfacer las condiciones aplicables de empleo, inmigración y patrocinio en Nueva Zelanda.
Postulación: Enviar postulación por email · WhatsApp
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