Segundo/a de cocina
Patrocinio de visa
Hotelería y turismo · Bundaberg, QLD, Australia · Jornada completa · 90.000 AUD/año · Visa: Patrocinado por el empleador
Un pub de campo con mucha clientela, en el estado de Queensland (Australia), necesita un sous chef (Sous Chef) que se haga cargo de la cocina y responda al Head Chef. Es un puesto permanente de jornada completa: vas a conducir a tres Chefs de Partie y a un Cook en los turnos de almuerzo y cena, los siete días de la semana, en una cocina que despacha alrededor de 1.000 comidas por semana.
Si la persona es la indicada, el empleador ofrece patrocinio de visa 482, con camino a la residencia permanente.
Preparate un CV en inglés prolijo y poné primero las cocinas que lideraste y la cantidad de comidas que manejabas. Podés armar tu CV de sous chef con Build AI CV.
Tus funciones
- Conducir al equipo de cocina y supervisar el trabajo de cada puesto
- Hacerte cargo de la cocina en los turnos de almuerzo y cena, de lunes a domingo
- Ordenar la preparación, el servicio y el ritmo de trabajo entre las estaciones
- Cuidar que cada plato salga con la misma calidad, presentación y porción, además de armar las listas de preparación, rotar la mercadería, hacer los pedidos y evitar desperdicios
- Respetar las normas de seguridad alimentaria y laboral, y capacitar, acompañar y hacer crecer a la gente de la cocina
Requisitos
- Experiencia comprobada como Sous Chef, Assistant Kitchen Manager o supervisor senior de cocina
- Trayectoria en una cocina comercial de pub que saque alrededor de 1.000 comidas por semana o más
- Liderazgo sólido
- Buen manejo de costos de alimentos y de control de porciones
- Buen manejo del stock
- Capacidad para asumir la responsabilidad de las operaciones de cocina sin supervisión constante
Postulación: Enviar postulación por email · WhatsApp
Guía de visas: Visa 482 de Australia para argentinos | JobsAbroad