Segundo/a de cocina
Patrocinio de visa
Hotelería y turismo · Brisbane, QLD, Australia · Jornada completa · Sueldo a convenir · Visa: Patrocinado por el empleador
La preparación ordenada y la regularidad de los platos son centrales en esta búsqueda de segundo/a de cocina (Sous Chef) en Brisbane. Es un puesto permanente de jornada completa dentro de una cocina profesional con una organización definida, donde vas a participar de la producción y del servicio desde el inicio.
El trabajo combina técnicas de cocina moderna, mise en place y coordinación con tus compañeros. Se espera que sostengas la calidad durante los momentos de mayor movimiento, con higiene, buena presentación personal y una conducta confiable. Hay patrocinio de visa disponible para la persona adecuada, siempre que cumpla las condiciones pertinentes de experiencia, formación y adecuación al puesto.
Mostrá tu recorrido entre cocinas, tu formación culinaria y referencias con datos vigentes en un CV actualizado en inglés. Para ordenar esa información, armá una presentación de tu experiencia culinaria con Build AI CV.
Tus funciones
- Participar en la producción diaria y organizar el trabajo para que avance antes, durante y después del servicio.
- Resolver la preparación previa, la mise en place y las tareas generales de cocina.
- Elaborar platos modernos aplicando distintas técnicas establecidas y conocimientos técnicos sólidos.
- Revisar la calidad de los platos y mantener uniformidad en su preparación y presentación.
- Coordinar con el resto de la brigada para responder a las necesidades de cada servicio.
- Aplicar los procedimientos de inocuidad alimentaria e higiene.
- Cumplir las prácticas de salud y seguridad en el trabajo.
- Conservar los sectores de trabajo limpios, seguros y ordenados.
- Aportar al trato profesional y a la cooperación dentro del equipo.
- Cuidar el aseo y la presentación personal con un estándar alto.
Requisitos
- Contar con un Certificate III or IV in Commercial Cookery reconocido, o equivalente, y con 1–3 años de experiencia pertinente en cocinas profesionales.
- Poder demostrar destreza culinaria práctica en un entorno comercial.
- Conocer bien diversos métodos de preparación y técnicas de cocción.
- Comprender las exigencias de inocuidad alimentaria, higiene y OH&S.
- Sostener una calidad uniforme en la comida aun con mucho movimiento en cocina.
- Tener buena capacidad para organizar tareas y administrar los tiempos.
- Trabajar con confiabilidad, profesionalismo y buena presentación.
- Comunicarse con claridad y colaborar con el personal de cocina.
- Disponer de flexibilidad para un cronograma de 7 días que incluya horarios nocturnos.
- Presentar un CV actualizado con formación y antecedentes laborales pertinentes, más referencias profesionales con teléfonos y correos electrónicos vigentes.
Postulación: Enviar postulación por email · WhatsApp
Guía de visas: Visa 482 de Australia para argentinos | JobsAbroad