Jefe/a de cocina
Patrocinio de visa
Hotelería y turismo · Sydney, NSW, Australia · Jornada completa · 85.000–110.000 AUD/año · Visa: Patrocinado por el empleador
¿Tenés experiencia al frente de cocinas con mucho movimiento? En Sydney, Nueva Gales del Sur, va a abrir un bar de barrio de 90 cubiertos con una propuesta de carnes y frutos de mar, y buscan un jefe de cocina (Head Chef) que arme el equipo y lleve la cocina desde la inauguración.
El lugar es relajado, cerca de la playa, con una barra muy activa y la cocina a la vista del salón. El menú inicial todavía no está cerrado: van a ser cortes a la parrilla, frutos de mar y salsas hechas en el local, y vas a poder aportar tu creatividad para definirlo. Hay patrocinio de visa disponible para el candidato indicado.
Antes de postularte, prepará un CV en inglés que muestre las cocinas que manejaste, el ritmo de cada lugar y las cartas que creaste. Armá tu CV de jefe de cocina parrillera con Build AI CV y mandalo junto con tu postulación.
Tus funciones
- Hacerte cargo de toda la operación de la cocina
- Liderar al equipo de cocina
- Terminar el menú de apertura, con cortes a la parrilla, frutos de mar y salsas caseras, y seguir desarrollándolo
- Sumar gente a la brigada, capacitarla y motivarla para que rinda al máximo
- Manejar pedidos, costo de mercadería, sistemas de mise en place y el vínculo con los proveedores
- Sostener la calidad, la consistencia y la eficiencia durante el servicio
Requisitos
- Experiencia comprobada como Head Chef o Executive Sous Chef, con 5+ años en locales de mucho ritmo
- Pasión por la cocina y por los ingredientes locales premium
- Un liderazgo que motiva, guía y construye cultura de equipo, junto con un sólido manejo financiero y operativo
- Disponibilidad para arrancar de inmediato y encarar un proyecto que se arma desde el principio
Postulación: Enviar postulación por email · WhatsApp
Guía de visas: Visa 482 de Australia para argentinos | JobsAbroad