Jefe/a de cocina
Patrocinio de visa
Hotelería y turismo · Brisbane, QLD, Australia · Jornada completa · 85.000–100.000 AUD/año · Visa: Patrocinado por el empleador
Organizar el servicio y cuidar los números de la cocina van de la mano en esta propuesta de jefe de cocina (Head Chef) en Brisbane, QLD. Un hotel incorpora a quien lidere también la gestión de cocina como Kitchen Manager, defina los menús y conduzca al equipo a jornada completa.
La operación combina bistró, comidas de bar y un área de funciones y eventos en expansión. Vas a participar tanto en el servicio cotidiano como en grandes celebraciones, almuerzos deportivos y eventos benéficos, buscando calidad, regularidad y resultados comerciales sólidos. Hay patrocinio de visa disponible para el candidato adecuado.
Actualizá tu CV en inglés con tu experiencia dirigiendo cocinas hoteleras, el volumen de banquetes atendidos y tus certificados de cocina y seguridad alimentaria. Para presentar esa combinación de gestión y oficio, podés destacar tu conducción de cocinas con Build AI CV.
Tus funciones
- Formar, orientar y desarrollar a cocineros y asistentes, construyendo una cultura de cocina positiva y profesional.
- Diseñar y costear menús de cocina australiana moderna para bistró, bar y eventos con presentaciones consistentes.
- Coordinar el catering con el equipo de eventos, desde la preparación y la dotación de personal hasta los tiempos de servicio.
- Controlar compras, existencias, costos de alimentos, personal de cocina y desperdicio dentro de los presupuestos acordados.
- Sostener normas rigurosas de higiene, alérgenos, seguridad alimentaria y WHS, trabajando activamente en el servicio y manteniendo la organización y la calma bajo presión.
Requisitos
- Trayectoria como Head Chef o Kitchen Manager con sólida experiencia en gastronomía hotelera y funciones o banquetes de gran volumen.
- Dominio culinario y buen criterio financiero para atender servicios concurridos y grandes eventos en paralelo.
- Comunicación clara, forma práctica de trabajar y compromiso con la formación del equipo.
- Certificate III in Commercial Cookery y certificación Food Safety Supervisor.
Postulación: Enviar postulación por email · WhatsApp
Guía de visas: Visa 482 de Australia para argentinos | JobsAbroad