Chef de cocina
Patrocinio de visa
Hotelería y turismo · Wagga Wagga, NSW, Australia · Jornada completa · Sueldo a convenir · Visa: Patrocinado por el empleador
Hacerte cargo de una partida implica organizar la preparación y sostener el ritmo hasta que salga el último plato. Ese es el eje de este puesto de cocinero/a (Chef) en Wagga Wagga, NSW, Australia, dentro de un equipo de cocina profesional. La actividad combina platos a la carta con bodas, encuentros empresariales y celebraciones privadas.
El trabajo es de jornada completa, con turnos continuos, sin jornada partida. Tu recorrido debe mostrar cómo fuiste asumiendo mayores responsabilidades y cómo mantenés la calidad cuando aumenta la demanda del servicio. Hay patrocinio de visa disponible para candidatos que se ajusten al perfil. La formación y la trayectoria laboral deben poder comprobarse.
Armá un CV en inglés actualizado que detalle las partidas que manejaste y tu experiencia con menús para eventos; podés darle forma a tu recorrido en cocina con Build AI CV.
Tus funciones
- Llevar la partida asignada desde la preparación hasta el cierre del servicio, completando la mise en place que requiera la producción diaria.
- Elaborar y cocinar platos a la carta y para eventos, participando en los servicios de bodas, encuentros empresariales y celebraciones privadas.
- Sostener el mismo nivel de calidad y presentación en cada plato, con control de las porciones.
- Trabajar con las recetas, los criterios de preparación y los procedimientos establecidos para la cocina.
- Ajustar la organización del trabajo a las variaciones en el volumen de comensales y las necesidades de la cocina.
- Cumplir las normas de inocuidad, higiene y limpieza, dejando la estación ordenada y lista para el servicio.
- Revisar las existencias y realizar la rotación de los productos.
- Rotular, conservar y manipular correctamente los ingredientes, reduciendo el desperdicio mediante una preparación cuidadosa y el manejo de las existencias.
- Mantener una comunicación clara con los cocineros y demás compañeros, colaborando en la coordinación del servicio durante los momentos de mayor actividad.
- Acompañar a quienes tienen menos experiencia y transmitir conocimientos prácticos cuando se solicite.
- Asumir otras tareas de cocina que correspondan a tu experiencia.
Requisitos
- Contar con Certificate III in Commercial Cookery u otra titulación equivalente reconocida.
- Experiencia pertinente en cocinas comerciales como Demi Chef, Chef de Partie o Sous Chef, con una progresión demostrable en las responsabilidades asumidas.
- Capacidad para llevar una partida asignada de manera autónoma.
- Experiencia en elaboración y servicio de platos a la carta, además de preparación de comida para reuniones y eventos.
- Capacidad para mantener estándares uniformes durante servicios con mucha presión.
- Conocimientos sólidos de inocuidad alimentaria y prácticas de higiene en cocinas comerciales.
- Habilidades sólidas para comunicarte y trabajar en equipo, con una marcada ética de trabajo y disposición para aportar al grupo.
- Hábitos de trabajo profesionales y asistencia confiable.
- Disponibilidad para trabajar los fines de semana cuando sea necesario.
- Licencia de conducir vigente.
- Titulación y trayectoria laboral verificables, junto con pruebas adecuadas que acrediten tu experiencia culinaria previa.
Postulación: Enviar postulación por email · WhatsApp
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