Chef de cocina
Patrocinio de visa
Hotelería y turismo · Sydney, NSW, Australia · Jornada completa · Sueldo a convenir · Visa: Patrocinado por el empleador
Parrilla, sartenes, freidoras y preparaciones frías forman parte de la actividad de este puesto de cocinero/a profesional (Chef) en Sydney, Australia. La cocina fue diseñada para ese uso y cuenta con equipamiento moderno; su propuesta combina platos clásicos con opciones frescas de temporada.
El equipo busca a alguien que pueda desenvolverse en varias partidas y mantener las porciones, la presentación y el sabor durante servicios de mucho movimiento. La operación abre los siete días e incluye turnos diurnos, vespertinos y de fin de semana. Para candidatos excepcionales, se puede evaluar el patrocinio después de seis meses de empleo a jornada completa.
Tu CV en inglés debería mostrar las partidas que manejaste y tu formación en inocuidad alimentaria. Antes de enviarlo, dale forma a tu perfil de cocina en Build AI CV.
Tus funciones
- Dejar ingredientes, equipos y puestos listos para el servicio, y cocinar en parrilla, sartenes, freidoras y sector frío.
- Preparar platos clásicos y especiales de temporada según los estándares de la cocina, cuidando calidad, porciones y presentación.
- Adaptar las preparaciones a las necesidades alimentarias de los clientes cuando corresponda.
- Controlar frescura, calidad y almacenamiento de los ingredientes; revisar existencias y colaborar con los pedidos.
- Rotar los insumos para reducir desperdicios y mantener la cocina limpia y organizada.
- Aplicar los procedimientos de inocuidad, higiene y seguridad laboral.
- Resolver servicios de gran volumen dentro de los tiempos previstos, con comunicación clara entre cocineros y compañeros, en una operación de siete días.
- Aportar propuestas prácticas para mejorar el menú y desarrollar platos nuevos.
Requisitos
- Experiencia profesional comprobada como Chef, con práctica en parrilla, sartenes, freidoras y sector frío, respaldada por antecedentes culinarios verificables.
- Conocimiento práctico sólido del funcionamiento de una cocina profesional.
- Capacidad para sostener calidad y uniformidad durante servicios intensos.
- Conocimientos de inocuidad alimentaria, higiene y procedimientos de seguridad laboral.
- Comprensión del manejo de existencias y la reducción de desperdicios.
- Autonomía para trabajar y capacidad de aportar al equipo, con una actitud positiva y confiable.
- Atención minuciosa a la calidad de los alimentos y su presentación.
- Disponibilidad para turnos diurnos, vespertinos y de fin de semana.
- Food Safety Certificate vigente.
- Compromiso de trabajar a jornada completa durante el período requerido.
Postulación: Enviar postulación por email · WhatsApp
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