Chef de cocina
Solo para candidatos que ya están en Australia/Nueva Zelanda
Patrocinio de visa
Hotelería y turismo · Sydney, NSW, Australia · Jornada completa · Sueldo a convenir · Visa: Patrocinado por el empleador · Candidatos: Solo para candidatos que ya están en Australia/Nueva Zelanda
El trabajo de chef de cocina (Chef) en Sydney combina preparación diaria, cocción y presentación, con especial atención a la regularidad de cada plato. Una operación gastronómica en crecimiento busca experiencia comprobable en cocinas comerciales y una manera de trabajar ordenada, incluso cuando aumenta el ritmo del servicio. El puesto requiere que ya estés en Australia y tengas tu base actual en Sydney.
Vas a coordinarte con los chefs de mayor responsabilidad y el resto del equipo, siguiendo recetas y procedimientos. También forman parte del trabajo revisar ingredientes, organizar su conservación y cuidar las existencias para reducir desperdicios, sin descuidar la limpieza ni la seguridad alimentaria.
Antes de postularte, dejá claras en tu CV en inglés tu formación culinaria y las tareas que dominás durante el servicio. Podés ordenar tu recorrido en cocina con Build AI CV y mantenerlo actualizado.
Tus funciones
- Preparar, cocinar y emplatar siguiendo recetas y métodos establecidos, con sabor, porciones, calidad y presentación uniformes.
- Organizar la preparación diaria y la mise en place según el servicio previsto, y adaptar las tareas cuando cambien las prioridades.
- Sostener un ritmo eficiente en los servicios de mayor demanda, colaborando con los chefs de mayor responsabilidad y sus compañeros.
- Aplicar los procedimientos de inocuidad alimentaria, higiene y salud y seguridad laboral.
- Mantener limpios y ordenados los sectores de preparación, las estaciones y el equipamiento.
- Controlar la calidad de los ingredientes, almacenarlos correctamente, rotar mercadería y colaborar con las existencias para evitar desperdicios innecesarios.
- Aportar una conducta profesional y una convivencia positiva en el equipo de cocina.
Requisitos
- Contar con Certificate III in Commercial Cookery o una calificación equivalente.
- Tener como mínimo 1 año de experiencia pertinente en una cocina comercial y desenvolverse con confianza en ese entorno.
- Poder acreditar la formación y los antecedentes laborales declarados.
- Manejar conocimientos prácticos de preparación de alimentos y técnicas de cocina comercial.
- Mostrar un compromiso firme con la calidad de la comida, la higiene y la presentación.
- Mantener organización y productividad bajo mucha presión.
- Comunicarse bien y relacionarse con los demás, con asistencia confiable y una sólida ética profesional.
- Tener disposición para trabajar fines de semana y feriados.
- Es obligatorio tener actualmente la base de residencia en Sydney.
- El patrocinio está disponible para la persona seleccionada que resulte elegible; es obligatorio cumplir las condiciones australianas de inmigración y de acceso a esa modalidad.
Postulación: Enviar postulación por email · WhatsApp
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