Chef de cocina
Patrocinio de visa
Hotelería y turismo · Perth, WA, Australia · Jornada completa · Sueldo a convenir · Visa: Patrocinado por el empleador
Esta cocina de una operación gastronómica de carretera busca a alguien que pueda hacerse cargo tanto de los platos como de la organización del servicio. El puesto de cocinero/a profesional (Chef), con ubicación en Perth, WA, combina trabajo frente a las hornallas, conducción del equipo y revisión de la propuesta gastronómica. Tendrás margen para aportar ideas al menú, manteniendo calidad y consistencia cuando aumente la demanda.
La preparación de carnes, la coordinación del personal y el control de insumos forman parte del día a día. La posición requiere disponibilidad para turnos rotativos y para vivir en el establecimiento cuando sea necesario. Hay patrocinio de visa disponible para candidatos elegibles que cumplan los requisitos australianos de inmigración y empleo aplicables.
Mostrá en tu CV en inglés qué menús mejoraste y cómo organizaste servicios de gran volumen. Para presentar también tu experiencia con carnes y conducción de cocina, armá tu perfil gastronómico en Build AI CV.
Tus funciones
- Responder por el desempeño general de la cocina y organizar la preparación y las actividades diarias.
- Conducir y acompañar al equipo durante el servicio, incluyendo su capacitación y desarrollo.
- Cocinar platos de un menú comercial variado y mantener un alto nivel en bifes y otras preparaciones principales.
- Revisar la carta, desarrollar nuevas propuestas de cena, pedidos para llevar y consumo en el lugar, y mejorar la oferta de desayunos.
- Sostener la calidad, la presentación y el tamaño de las porciones, anticipando la preparación para servicios de alto volumen.
- Controlar existencias, coordinar la reposición y administrar los alimentos para reducir desperdicios; mantener flujos de trabajo eficientes.
- Supervisar inocuidad, higiene y limpieza, y colaborar con la dirección para mejorar la operación gastronómica con estándares profesionales en cada servicio.
Requisitos
- Experiencia profesional demostrable como Chef, incluida la labor en cocinas comerciales concurridas o de alto volumen.
- Sólidas destrezas de cocina y preparación de alimentos, con capacidad acreditada para cocinar bifes a un nivel alto.
- Experiencia en desarrollo o mejora de menús y capacidad para gestionar de manera autónoma las responsabilidades de cocina.
- Buenas capacidades de liderazgo y coordinación de equipos, con desempeño eficaz en un entorno de ritmo intenso.
- Atención marcada a la calidad y consistencia de los platos, junto con buena organización y comunicación.
- Disponibilidad para un esquema de turnos rotativos.
- Disposición para vivir en el establecimiento cuando sea necesario.
- Compromiso con la seguridad laboral y las normas de higiene alimentaria.
- Formación culinaria pertinente y/o experiencia sólida equivalente en el sector.
Postulación: Enviar postulación por email · WhatsApp
Guía de visas: Visa 482 de Australia para argentinos | JobsAbroad