Chef de cocina
Patrocinio de visa
Hotelería y turismo · Melbourne, VIC, Australia · Jornada completa · Sueldo a convenir · Visa: Patrocinado por el empleador
Un bistró con parrilla a leña es el entorno de esta vacante de cocinero/a (Chef) en Melbourne, VIC. La tarea de jornada completa combina preparación, cocción y presentación, con atención a la calidad de cada plato a lo largo de todo el servicio.
Además de cocinar, vas a aportar ideas para el menú y los especiales semanales. La planificación de insumos, los pedidos y la coordinación con cocina y salón también integran el trabajo. El equipo comparte técnicas y procedimientos, y mantiene prácticas de higiene, conservación y organización para responder a los momentos de mayor actividad. Se puede evaluar el patrocinio de visa para candidatos elegibles.
Al preparar tu CV en inglés, explicá tu experiencia en bistrós y parrillas y tus aportes a especiales de menú. Podés reunir tus antecedentes de cocina con Build AI CV y dejar clara tu trayectoria profesional.
Tus funciones
- Elaborar platos de bistró con calidad constante y controlar cada preparación desde el trabajo previo hasta la presentación final.
- Proponer platos, ideas de menú y especiales semanales.
- Planificar los alimentos necesarios, colaborar con la estimación de costos de comida y personal y realizar y administrar pedidos de insumos.
- Elegir métodos de cocción adecuados y aplicar técnicas de cocina profesional.
- Coordinar la preparación con responsables de gestión, personal de cocina y personal de servicio.
- Mostrar técnicas y procedimientos a colegas y colaborar con la formación del equipo cuando se requiera.
- Mantener inocuidad, higiene y limpieza conforme a las exigencias aplicables, y gestionar almacenamiento, conservación y congelado cuando corresponda.
- Conservar el puesto y la cocina ordenados y eficientes, sosteniendo la calidad durante los servicios concurridos.
- Colaborar con el equipo y contribuir a un ámbito de trabajo positivo, respetuoso e inclusivo.
Requisitos
- Un mínimo de 1 año de experiencia profesional como Chef.
- Experiencia demostrable en cocina comercial.
- Trayectoria laboral auténtica y verificable en gastronomía.
- Capacidad comprobada para preparar y cocinar comida de calidad, con habilidades prácticas sólidas de cocina y preparación.
- Conocimiento sólido de prácticas de inocuidad e higiene alimentaria.
- Capacidad para mantener la calidad en servicios concurridos y trabajar con eficiencia en un entorno gastronómico de ritmo intenso.
- Seguridad para trabajar en equipo, con buena comunicación y coordinación laboral.
- Capacidad para seguir los procedimientos y estándares establecidos de la cocina.
- Creatividad para aportar ideas de menú y especiales semanales.
- Actitud profesional y una ética de trabajo confiable.
- Disposición para presentar las pruebas requeridas de la experiencia pertinente cuando corresponda.
Postulación: Enviar postulación por email · WhatsApp
Guía de visas: Visa 482 de Australia para argentinos | JobsAbroad