Jefe/a de partida / segundo/a de cocina
Patrocinio de visa
Hotelería y turismo · Sydney, NSW, Australia · Jornada completa · 70.000–75.000 AUD/año · Visa: Patrocinado por el empleador
Esta búsqueda de jefe/a de partida o segundo/a de cocina (Chef de Partie / Sous Chef) permite participar de lleno en la operación diaria de un restaurante de Sydney. La propuesta es a la carta, con cocina refinada en un ambiente informal, dentro de un conjunto gastronómico de varios restaurantes en crecimiento junto al centro de la ciudad. Hay puestos por horas (casual) y de jornada completa, con incorporación inmediata.
Vas a reportar directamente al Executive Chef y llevar secciones y pase durante el servicio, con atención a las existencias y la regularidad de la producción. La función permite afianzar habilidades y avanzar rápidamente. El patrocinio de visa está disponible para la persona adecuada si lo necesita.
Destacá en tu CV en inglés las secciones que manejaste, tu experiencia a la carta y el control de mercadería. Si querés organizar ese recorrido, convertí tu experiencia de servicio en un CV con Build AI CV.
Tus funciones
- Manejar varias secciones de cocina y el pase mientras se desarrolla el servicio.
- Controlar las porciones y los desperdicios.
- Usar el sistema de pedidos y recepción, participar de inventarios y asegurar compras, recepción y almacenamiento eficaces de las existencias.
- Mantener una producción fluida y consistente, con alimentos preparados en la calidad, cantidad e inocuidad requeridas.
- Conservar limpias las áreas de trabajo.
- Orientar, apoyar y supervisar a los demás integrantes de la cocina.
- Resolver las tareas administrativas generales y comunicarse con el personal de mayor responsabilidad.
- Impulsar un nivel alto de servicio que supere las expectativas de los clientes.
Requisitos
- Experiencia relevante de 2-4 años.
- Formación en un restaurante a la carta pertinente.
- Preferentemente, con experiencia en cocina francesa o italiana.
- Conocimiento de pedidos, recepción de mercadería e inventarios.
Postulación: Enviar postulación por email · WhatsApp
Guía de visas: Visa 482 de Australia para argentinos | JobsAbroad