Jefe/a de partida / segundo/a de cocina
Patrocinio de visa
Hotelería y turismo · Adelaide, SA, Australia · Jornada completa · 70.000–85.000 AUD/año · Visa: Patrocinado por el empleador
La sección de calientes de un restaurante francés premiado en el centro de Adelaide, SA, necesita un/a chef de partida o segundo/a jefe/a de cocina (Chef de Partie / Sous Chef). La búsqueda es de jornada completa y requiere una persona experimentada, con seguridad técnica y orgullo por su trabajo. La cocina interpreta la tradición francesa desde una mirada moderna, acompañada de una selección cuidada de vinos y una atención cercana.
Trabajarías con el Head Chef y una brigada pequeña, organizando tu estación de manera independiente y aportando ideas al menú. Mantener la calidad durante servicios intensos es parte central de la función. Podría haber patrocinio de visa para la persona adecuada, sujeto a elegibilidad y requisitos aplicables.
Dejá asentados en tu CV en inglés los servicios de calientes que manejaste y las técnicas francesas que utilizás. Para darle orden a esa experiencia, desarrollá tu CV de cocina francesa con Build AI CV.
Tus funciones
- Manejar la sección de calientes con autonomía durante la preparación y el servicio, organizando la mise en place para que la estación esté lista.
- Sostener la calidad, la presentación y la uniformidad de todos los platos.
- Mantener estándares excelentes de inocuidad alimentaria e higiene en cocina.
- Acompañar al resto del equipo y contribuir al desarrollo del menú.
Requisitos
- Experiencia comprobable como Chef de Partie, Sous Chef o en un puesto comparable.
- Habilidades técnicas sólidas de cocina y seguridad para trabajar en una sección de calientes con mucha actividad.
- Buena organización.
- Atención al detalle y capacidad para trabajar bajo presión.
- Actitud profesional y capacidad para integrarte bien en un equipo pequeño.
- Interés en la cocina francesa y en las técnicas culinarias tradicionales.
Postulación: Enviar postulación por email · WhatsApp
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