Jefe/a de partida
Patrocinio de visa
Hotelería y turismo · Melbourne, VIC, Australia · Jornada completa · 33–44 AUD/hora · Visa: Patrocinado por el empleador
Si podés llevar una partida durante un servicio intenso, esta cocina italiana de Melbourne, VIC, Australia, busca un/a jefe/a de partida (Chef de Partie), también a nivel Senior Chef de Partie. El puesto está en el primer restaurante de un grupo gastronómico en expansión: un bar de pastas de larga trayectoria que elabora pasta fresca diariamente en una cocina nueva, con ingredientes de productores artesanales italianos y agricultores locales.
Vas a manejar de forma autónoma la partida de pastas o la fría. El inicio es bajo modalidad casual, con turnos regulares de hasta 40 horas semanales; los contratos de jornada completa se evalúan después de una prueba de al menos cuatro semanas. El pago depende de habilidades, paladar, trabajo en equipo, experiencia y ética laboral. Se ofrece patrocinio de visa para la persona adecuada.
Prepará un CV en inglés que muestre las partidas que manejaste, tu formación culinaria y tus prácticas de inocuidad. Podés presentar tu recorrido en cocina italiana con Build AI CV.
Tus funciones
- Conducir sin asistencia la partida de pastas o la fría durante el servicio y resolver su preparación previa y mise en place.
- Responder por los platos de tu partida y su calidad.
- Coordinar la preparación y el servicio con el Sous Chef.
- Mantener la limpieza y la higiene de la cocina y cumplir las normas de seguridad alimentaria.
- Aportar a un equipo motivado y positivo, con disposición a seguir aprendiendo en el trabajo.
Requisitos
- Titulaciones pertinentes y formación sólida en gastronomía, junto con experiencia llevando una partida en servicios de alta demanda.
- Autonomía, organización y gran capacidad para comunicarte.
- Interés real por la cultura y la cocina italianas y por el origen de los buenos ingredientes.
- Buenos conocimientos de higiene y manipulación segura de alimentos.
- Capacidad para trabajar en equipo y aportar también desde tu desempeño individual.
Postulación: Enviar postulación por email · WhatsApp
Guía de visas: Visa 482 de Australia para argentinos | JobsAbroad