Jefe/a de partida
Patrocinio de visa
Hotelería y turismo · Lismore, NSW, Australia · Jornada completa · Sueldo a convenir · Visa: Patrocinado por el empleador
La cocina de un establecimiento consolidado en Lismore, NSW, busca un jefe de partida (Chef de Partie) que pueda responder por su sección durante todo el servicio. La función exige organizar la mise en place, cocinar y emplatar de manera uniforme y mantener el ritmo aun cuando se acumulan los pedidos.
Se puede evaluar el patrocinio para un candidato elegible. Vas a trabajar junto a cocineros de mayor responsabilidad y al resto del equipo, con autonomía sobre tu estación y coordinación para sostener el funcionamiento general. La selección considera especialmente la experiencia real en cocinas comerciales y la posibilidad de verificar los empleos anteriores.
Para presentar tu recorrido, prepará un CV en inglés con las partidas que manejaste y el tipo de servicio que atendiste. Organizá tus antecedentes como jefe de partida con Build AI CV y dejá claras tus responsabilidades.
Tus funciones
- Responder por la sección asignada durante todo el servicio y organizar su preparación y flujo de trabajo.
- Preparar ingredientes y completar la mise en place de forma eficiente.
- Cocinar y emplatar con regularidad según los estándares previstos, también durante los servicios de mayor demanda.
- Coordinarse estrechamente con los chefs de mayor responsabilidad y los demás integrantes de cocina.
- Sostener niveles altos de limpieza e inocuidad alimentaria.
- Aportar al funcionamiento diario de la cocina, al desempeño del equipo y a la calidad del servicio.
Requisitos
- Experiencia probada en cocinas comerciales profesionales, con antecedentes como Chef de Partie o una responsabilidad equivalente sobre una sección.
- Seguridad para llevar adelante una sección propia.
- Experiencia en servicios de ritmo intenso y gran volumen.
- Buenas habilidades de comunicación y trabajo en equipo, con una conducta profesional, confiable y motivada.
- Es obligatorio que los empleos anteriores y la experiencia sean reales y verificables.
- Permiso de trabajo pleno en Australia.
Postulación: Enviar postulación por email · WhatsApp
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