Chef de cocina
Patrocinio de visa
Hotelería y turismo · Canberra, ACT, Australia · Jornada completa · Sueldo a convenir · Visa: Patrocinado por el empleador
Hay 2 vacantes de jornada completa para profesionales de cocina en Canberra, Australia. El puesto de chef (Chef) combina platos europeos y cocina australiana moderna dentro de un equipo pequeño y experimentado de cuatro personas. Se busca capacidad para trabajar en distintas tareas de cocina y hacerse cargo de una sección durante el servicio.
La preparación diaria, las porciones y la presentación deben mantener un estándar constante, al igual que el control del uso de ingredientes y del desperdicio. La experiencia, las cualificaciones y las habilidades técnicas tienen que poder demostrarse y verificarse. Hay patrocinio de visa disponible para la persona adecuada al puesto.
Incluí en tu CV en inglés el Certificate III in Commercial Cookery, las secciones que condujiste y tu experiencia con estos estilos gastronómicos. Podés presentar tu especialidad culinaria con Build AI CV.
Tus funciones
- Cocinar platos europeos y australianos modernos con calidad alta y constante, respetando recetas, métodos de preparación y estándares de cocina.
- Conducir la sección asignada durante el servicio y colaborar con otras secciones cuando la operación lo necesite.
- Completar la preparación diaria con rapidez y precisión, manteniendo la presentación, las porciones y la calidad de los platos.
- Coordinar las tareas dentro del equipo pequeño de cocina para sostener un servicio fluido en los momentos intensos.
- Controlar stock y consumo de ingredientes para reducir el desperdicio de alimentos.
- Cumplir las exigencias de higiene alimentaria, limpieza y seguridad laboral, y trabajar de manera confiable en servicios nocturnos, de fin de semana y turnos cortados.
Requisitos
- Certificate III in Commercial Cookery o superior, junto con una cualificación de oficio pertinente en Commercial Cookery.
- Un mínimo de 2 años de experiencia profesional en cocina australiana moderna o europea.
- Experiencia en alta cocina o en una cocina comercial centrada en la calidad; se valora especialmente la experiencia como Chef de Partie o a cargo de una sección.
- Capacidad integral sólida para cocinar y preparar alimentos, y para conducir una sección de manera independiente.
- Capacidad demostrada de mantener la calidad de la comida mientras se controla el desperdicio.
- Buen conocimiento de seguridad alimentaria, higiene y procedimientos de cocina.
- Buen desempeño en un equipo pequeño de cocina profesional y disponibilidad para noches, fines de semana y turnos cortados.
- Es obligatorio que la formación y la trayectoria laboral sean auténticas y verificables.
Postulación: Enviar postulación por email · WhatsApp
Guía de visas: Visa 482 de Australia para argentinos | JobsAbroad