Chef de cocina
Patrocinio de visa
Hotelería y turismo · Cairns, QLD, Australia · Jornada completa · Sueldo a convenir · Visa: Patrocinado por el empleador
Los servicios de almuerzo y cena marcan el ritmo de esta cocina en Cairns, QLD, Australia. La búsqueda de chef (Chef) está dirigida a cocineros y chefs con experiencia comercial comprobable que puedan mantener la calidad cuando se acumulan los pedidos. Vas a preparar la mise en place, cocinar según recetas y coordinarte con un equipo de cocina ya establecido.
El puesto es de jornada completa e incluye control de porciones, presentación, higiene y colaboración con el desarrollo de menús cuando haga falta. Hay patrocinio de visa disponible para candidatos elegibles que cuenten con la experiencia adecuada. La capacidad para organizar la preparación y responder a cambios durante el servicio resulta central en esta función.
En el CV en inglés, destacá los servicios de alto volumen que resolviste y tu formación culinaria. Antes de postularte, armá tu presentación de cocina en Build AI CV con ejemplos concretos de tu trabajo.
Tus funciones
- Preparar y cocinar platos de acuerdo con los estándares de la cocina y las recetas, manteniendo resultados uniformes.
- Completar la preparación diaria y la mise en place, incluidos los insumos para almuerzo y cena.
- Colaborar con el desarrollo de menús y recetas cuando se solicite.
- Resolver varias tareas de cocción a la vez durante los servicios de mayor actividad.
- Controlar la calidad de los alimentos, la presentación y las porciones.
- Mantener el puesto ordenado, limpio e higiénico y aplicar los procedimientos de inocuidad alimentaria.
- Coordinar con el resto del equipo de cocina durante el servicio.
- Cumplir los tiempos de preparación y cocción, adaptándose a cambios en las prioridades.
- Sostener el desempeño en una cocina de alto volumen y colaborar con las operaciones generales cuando se requiera.
Requisitos
- Experiencia profesional como cocinero/a o chef (Cook o Chef).
- Experiencia comprobada en cocinas comerciales, incluidos establecimientos gastronómicos de alto volumen y mucha actividad.
- Capacidad para sostener una calidad uniforme de los platos bajo presión.
- Conocimiento sólido de técnicas de cocción y preparación de alimentos.
- Capacidad para seguir con precisión recetas y procedimientos de cocina.
- Buena organización y manejo del tiempo, con responsabilidad y profesionalismo frente a las obligaciones laborales.
- Capacidad para comunicarse y colaborar eficazmente con el equipo de cocina.
- Ética de trabajo sólida, actitud positiva y entusiasmo por la preparación de alimentos y la actividad gastronómica.
- Disponibilidad para trabajar fines de semana, a primera hora y en turnos nocturnos tardíos cuando sea requerido.
- La experiencia previa en operaciones gastronómicas con varios establecimientos es una ventaja.
- Calificaciones culinarias pertinentes y/o experiencia sustancial en el sector.
- Capacidad para cumplir las condiciones australianas de empleo y visa aplicables y participar en el proceso de verificación y evaluación de candidatos.
Postulación: Enviar postulación por email · WhatsApp
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