Chef de cocina
Patrocinio de visa
Hotelería y turismo · Brisbane, QLD, Australia · Jornada completa · 70.000–80.000 AUD/año · Visa: Patrocinado por el empleador
La apertura de un restaurante en Brisbane, Australia, requiere un/a chef (Chef) que pueda convertir la preparación diaria en un servicio ordenado. Vas a cocinar, cuidar las porciones y acompañar a los cocineros de menor experiencia mientras se organiza el equipo. Se busca un recorrido profesional en cocinas comerciales y capacidad para sostener el sabor y la presentación cuando aumenta la demanda.
El puesto también abarca mejoras del menú, rotación de ingredientes y seguimiento de los costos de cocina. La coordinación con el salón y el cumplimiento de las normas de seguridad alimentaria atraviesan esas tareas. Se puede evaluar el patrocinio de visa para postulantes con las calificaciones adecuadas.
Tu CV en inglés debería permitir entender dónde cocinaste y qué responsabilidades asumiste en cada servicio. Destacá tu formación culinaria y, si la tenés, experiencia en cocina mexicana; trabajá la presentación de tu carrera de chef en Build AI CV.
Tus funciones
- Cocinar las preparaciones del menú conforme a las recetas, manteniendo sabor, presentación y tamaño de las porciones uniformes.
- Organizar una preparación y un servicio eficientes, coordinando las actividades durante los períodos de mayor demanda.
- Aportar al desarrollo del menú y a la mejora de las recetas.
- Supervisar y capacitar a los empleados de cocina de menor experiencia.
- Mantener prácticas que cumplan las normas de seguridad alimentaria y condiciones de trabajo limpias y seguras.
- Controlar el consumo de ingredientes y determinar las necesidades de pedido.
- Rotar las existencias para reducir desperdicios y colaborar con el control de costos y la eficiencia operativa.
- Sostener una comunicación efectiva con los compañeros de cocina y de servicio.
Requisitos
- Se prefiere una calificación pertinente en cocina.
- Al menos 3 años de experiencia profesional como Chef.
- Experiencia práctica en cocina comercial y conocimiento firme de los procedimientos de preparación y cocción.
- Conocimientos de seguridad alimentaria y de las exigencias de salud y seguridad laboral.
- Capacidad para organizar prioridades simultáneas de cocina sin perder calidad en servicios de alto volumen.
- Buena comunicación y trabajo en equipo, con una actitud confiable y comprometida.
- La experiencia en cocina mexicana es una ventaja.
- Capacidad para realizar capacitación en otros estados cuando sea requerida.
Postulación: Enviar postulación por email · WhatsApp
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