Chef de cocina
Patrocinio de visa
Hotelería y turismo · Bathurst, NSW, Australia · Jornada completa · Sueldo a convenir · Visa: Patrocinado por el empleador
En Bathurst, NSW, Australia, una operación gastronómica en crecimiento incorpora un/a chef (Chef) de jornada completa. La cocina prepara platos de inspiración japonesa y necesita a alguien que organice los ingredientes, resuelva distintas partidas y mantenga sabor, presentación y porciones aun durante los servicios de mayor actividad. La experiencia en cocina japonesa se considera favorablemente.
El trabajo incluye coordinar tiempos para entregar los platos, controlar la calidad de los insumos y aportar ideas para nuevas preparaciones y propuestas de temporada. Hay patrocinio de visa disponible para una persona con las calificaciones adecuadas y que cumpla las condiciones de elegibilidad. La práctica profesional verificable y la confiabilidad son centrales para esta búsqueda.
En tu CV en inglés, explicá qué platos preparaste y cómo organizaste servicios intensos, además de indicar tu formación culinaria. Para presentar esos antecedentes con claridad, contá tu recorrido en cocinas de restaurante con Build AI CV.
Tus funciones
- Preparar y cocinar platos de inspiración japonesa con los niveles de calidad establecidos.
- Realizar la preparación diaria, revisando y acondicionando ingredientes para que estén listos y cumplan los estándares.
- Elegir técnicas de cocción adecuadas para obtener resultados uniformes.
- Mantener el sabor, las porciones y la presentación, respetando recetas, procedimientos y controles establecidos.
- Trabajar en distintas partidas durante la preparación y el servicio.
- Coordinar los tiempos de preparación y cocción para entregar los platos oportunamente.
- Aportar ideas para actualizar la carta, incorporar propuestas de temporada y desarrollar platos nuevos.
- Dejar los puestos limpios, organizados y listos para el servicio.
- Priorizar la preparación en períodos de gran volumen y controlar el uso de ingredientes, informando necesidades de stock y colaborando con los pedidos.
- Cumplir los procedimientos de inocuidad alimentaria, higiene y seguridad laboral.
- Comunicarse eficazmente con chefs y colegas y contribuir a una cocina positiva, disciplinada y profesional.
Requisitos
- Al menos 3 años de experiencia profesional pertinente en cocina.
- Calificación pertinente en gastronomía, cocina comercial o una calificación equivalente.
- Capacidad demostrable para trabajar en un restaurante comercial.
- La experiencia en cocina japonesa se considera favorablemente.
- Conocimiento práctico sólido de cocina y preparación de alimentos.
- Comprensión de las prácticas profesionales de inocuidad alimentaria e higiene.
- Capacidad para mantener la consistencia y la atención al detalle en servicios intensos.
- Buena planificación, organización y administración del tiempo.
- Capacidad para trabajar sin supervisión constante y colaborar con el equipo de cocina y del restaurante.
- Profesionalismo, confiabilidad, compromiso con la calidad y buena comunicación laboral.
- Disponibilidad para turnos rotativos, incluidos horarios vespertinos, fines de semana y feriados.
- Capacidad para aportar pruebas verificables de las calificaciones y la experiencia pertinentes.
- Cumplimiento obligatorio de las condiciones australianas de empleo y de elegibilidad para visa.
Postulación: Enviar postulación por email · WhatsApp
Guía de visas: Visa 482 de Australia para argentinos | JobsAbroad