Chef de cafetería
Solo para candidatos que ya están en Australia/Nueva Zelanda
Patrocinio de visa
Hotelería y turismo · Sydney, NSW, Australia · Jornada completa · 33 AUD/hora · Visa: Patrocinado por el empleador · Candidatos: Solo para candidatos que ya están en Australia/Nueva Zelanda
Desayunos y almuerzos concentran la actividad de este puesto de cocinero/a de cafetería (Café Chef) en Sydney. Vas a trabajar con ingredientes de calidad y cuidar sabor, textura y presentación, además de aportar propuestas para especiales y platos de temporada.
El puesto es para personas que ya viven en Australia y actualmente están en Sydney. El patrocinio está disponible para un candidato elegible, con la experiencia y la calificación adecuadas para el rol. La operación está creciendo y quienes demuestren capacidad podrían avanzar hacia funciones de mayor responsabilidad culinaria y conducción de cocina.
Prepará un CV en inglés que describa los servicios de desayuno y almuerzo que sostuviste y tu aporte a especiales o procesos. Si tenés experiencia en panificación o pastelería, incluila al armar tu CV de cocina diurna con Build AI CV.
Tus funciones
- Preparar platos de cafetería y desayunos de calidad constante, cuidando sabor, condimentación, textura y presentación.
- Mantener uniformidad en preparación, porciones y emplatado durante servicios concurridos de desayuno y almuerzo.
- Trabajar con ingredientes de calidad y coordinarse con cocineros de mayor responsabilidad y el resto de la cocina.
- Proponer especiales, platos de temporada y mejoras del menú, y colaborar en ajustes de procesos que mejoren eficiencia, organización y desempeño.
- Sostener la inocuidad, la higiene y la limpieza en todo momento, dejando la estación ordenada y preparada para el servicio.
- Controlar existencias, colaborar con el inventario y reducir desperdicios mediante preparación y conservación adecuadas.
- Acompañar la capacitación y el desarrollo de otros cocineros.
- Comunicar con claridad y profesionalismo, asumir las tareas propias y plantear los problemas a tiempo.
- Mantener la consistencia bajo presión, incorporar devoluciones para mejorar y contribuir a un equipo respetuoso, responsable y profesional.
Requisitos
- Mínimo 3 años de experiencia profesional como chef.
- Experiencia demostrada en cafeterías, desayunos o cocinas diurnas, y desempeño comprobado en servicios de gran volumen.
- Destreza práctica para cocinar y buen criterio de equilibrio de sabores, con capacidad para sostener la calidad y presentación exigidas.
- Interés real por productos de calidad y una cocina centrada en los ingredientes.
- Buena preparación, organización y administración del tiempo, incluida la gestión de prioridades simultáneas durante los servicios concurridos.
- Buen conocimiento de las exigencias de inocuidad e higiene alimentaria.
- Buena comunicación y colaboración en equipo, con responsabilidad sobre las obligaciones profesionales.
- Disposición a recibir devoluciones y mejorar de forma continua, aportando ideas más allá de ejecutar recetas.
- Se valora la experiencia en pan, panificación o pastelería.
- Disponibilidad para los fines de semana asignados y feriados cuando sea necesario.
- Capacidad para comenzar temprano, aproximadamente a las 6:00am, con transporte confiable para esos turnos.
- Es obligatorio estar radicado actualmente en Sydney.
Postulación: Enviar postulación por email · WhatsApp
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