Panadero/a
Patrocinio de visa
Hotelería y turismo · Brisbane, QLD, Australia · Jornada completa · 75.000–85.000 AUD/año · Visa: Patrocinado por el empleador
De la producción de pan a las tortas para celebraciones, este puesto de panadero/a (Baker) en Brisbane, QLD, reúne elaboración diaria y terminaciones de pastelería. La panadería con cafetería prepara panes, pastelería y tortas frescas en el local todos los días, y recibe pedidos personalizados para ocasiones especiales.
La contratación es permanente, de jornada completa, con 38 horas semanales en un negocio establecido y en crecimiento. La tarea incluye planificar la producción para la apertura, controlar las masas y el horneado y terminar los productos para exhibición. Se reciben postulaciones desde el exterior y hay patrocinio de visa disponible para la persona adecuada.
Si querés presentar tu experiencia, prepará un CV en inglés con tus calificaciones, productos habituales y trabajo de decoración. Podés reunir tus antecedentes de panadería en Build AI CV.
Tus funciones
- Revisar las materias primas y pesar o medir los ingredientes correspondientes a cada tanda.
- Mezclar masas de panadería, batidos, preparaciones para tortas, masas de pastelería y rellenos, y dividir y dar forma a panes, bollos, tortas, tartas y otros productos.
- Preparar bandejas y moldes, cargar los hornos y controlar temperaturas y tiempos de cocción.
- Glasear y decorar tortas y piezas de pastelería con coberturas, crema, chocolate, fondant y pasta de azúcar; diseñar y elaborar tortas personalizadas para celebraciones según los pedidos.
- Colocar precios, envasar y presentar productos en la exhibición de la cafetería, planificando la producción para disponer de existencias desde la apertura.
- Usar y limpiar amasadoras, laminadoras, cámaras de fermentación y demás equipos de panadería.
- Cumplir las normas de seguridad alimentaria, higiene y salud y seguridad laboral.
- Colaborar en recetas y productos nuevos y supervisar y capacitar a panaderos júnior y personal de cocina.
Requisitos
- Certificate III o IV en Baking o Patisserie, o una calificación superior en artes culinarias o pastelería.
- Al menos 1 año de experiencia como Baker, Pastry Chef o Pastrycook en una panadería comercial, pastelería o cocina de hotel.
- Habilidades prácticas sólidas en pastelería, producción de tortas y decoración, con buen conocimiento de higiene y seguridad alimentaria.
- Disponibilidad para comenzar temprano por la mañana, trabajar fines de semana y cumplir un cronograma rotativo.
- Es deseable la experiencia con fondant y diseño de tortas personalizadas.
- Es deseable haber supervisado cocinas o liderado equipos.
- Es deseable la experiencia en panaderías o cafeterías con atención al público.
Postulación: Enviar postulación por email · WhatsApp
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